Шейкер

Основной аксессуар мастерства бармена

Купить шейкер для приготовления коктейлей различной плотности с возможностью быстрого охлаждения с помощью кубиков льда – это надежный помощник, используемый в баре и в быту.
В приготовлении большинства коктейлей используют шейкер барный. В коктейльной культуре существует несколько вариантов специальной посуды для смешивания: европейский или классический вариант - кобблер и Бостонский, американский шейкер. Барный инвентарь включает не только шейкер для коктейля, но целый набор, состоящий из стрейнера, ситечка, мадлера, джиггера, большой и малой барной ложки, пресса для цитрусовых: лимона, лайма.
Кобблер имеет три металлических части, шейкерный смесительный стакан, сито - фильтр и колпачок – крышка. В крышке отмечена мерная шкала, с помощью которой, можно отмеривать необходимые пропорции. Как правило, объем такой мерной емкости имеет 30 мл. Смесительный стакан имеет 500, 700 мл основного объема.
Два стакана для смешивания, вложенных один в другой составляют американский или бостонский барный шейкер.

Рекомендации по выбору

Прежде чем купить шейкер определитесь, какие цели вы ставите и как часто вы будете его использовать. Учтите некоторые советы:
- Останавливайте свой выбор на моделях шейкера для коктейля, которые плотно вставляются, а не закручиваются. Из-за неплотного прилегания взбалтываемая жидкость может выходить наружу;
- Отдайте предпочтение моделям из высококачественной нержавеющей стали, пластиковые аналоги недолговечны и ненадежны;
- Учтите тот факт, что профессионалы выбирают бостонский вариант, к достоинствам которого относят оперативность приготовления.