Термостойкая стеклянная посуда – преимущества и недостатки

Сегодня термостойкая стеклянная посуда для приготовления различных блюд приобрела значительную популярность. Благодаря специальному жаропрочному стеклу такая посуда может выдерживать высокую, порядка 300 градусов температуру. Это позволяет готовить в ней пищу как в микроволновой печи, так и в самой обычной духовке. Кроме этого, например, стеклянная кастрюля или противень достаточно красивы эстетически и приготовленные в них блюда можно сразу выставлять на стол.

 Преимущества стеклянной посуды

 Посуда из термостойкого стекла пользуется большой популярностью, так как обладает множеством неоспоримых преимуществ, а именно:

 ·         прозрачностью, что позволяет наблюдать за процессом приготовления блюд;

 ·         плохой проводимостью тепла самим материалом, что способствует сохранению пищи в горячем виде достаточно долго;

 ·         химической пассивностью – стекло при приготовлении блюд не может вступать в реакцию с пищевыми продуктами, а значит способствует сохранению вкусовых качеств пищи и является безопасной для здоровья;

 ·         хранением приготовленной пищи – термостойкая стеклянная посуда является стойкой как при высоких, так и при низких температурах, поэтому в ней хорошо хранить пищу в холодильнике;

 ·         эстетичностью – стеклянная кастрюля или стеклянный противень достаточно красиво смотрятся на столе, что позволяет не перекладывать приготовленные блюда в другую посуду перед подачей на стол;

 ·         относительной долговечностью – стекло при неаккуратном обращении, хотя и может разбиться, однако не оставляет следы накипи, не может вызвать коррозию и не нуждается в чистке агрессивными чистящими средствами, поэтому может служить достаточно долго.

 Кроме этого, уход за стеклянной посудой не вызывает никаких трудностей, да и пригорание пищи в таких изделиях практически отсутствует.

 Недостатки стеклянной посуды

 Помимо большого количества достоинств стеклянной посуде присущи и недостатки. Стеклянная кастрюля или противень при резком перепаде температур может треснуть. Поэтому такую посуду надо помещать в неразогретую духовку, чтобы она нагревалась вместе с духовым шкафом.

 Обращаться со стеклянной посудой надо особенно аккуратно, нельзя допускать резких ударов или ее падения.

 Таким образом, стеклянная посуда является достаточно удобной в использовании и привлекательной внешне, которая при правильном и осторожном обращении может радовать глаз и служить долго.